Recettes alimentation sous corticoïdes #1 pizza healthy

Chères lectrices, chers lecteurs, cher toi,

Ce soir, on s’est tous régalé avec une grande pizza! Ces petits plaisirs que tu pensais rayer de ton alimentation peuvent être occasionnel et totalement safe pour toi!

Sans transition, (je vois que tu salives déjà!)

Voici les ingrédients (pour 4 personnes):

• • 300ml de lait tiède
    
    
    • (!! très important pour que la pâte prenne bien) 

• • une cuillère à café de levure boulangère déshydratée 
    
    
    • la moitié d’un mini sachet

• • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 

• • 360g de farine complète 

(pour ceux qui ne suivent pas le régime sous corticoïde, pour donner un peu plus de goût

• • une cuillère à café de sel 

• • une cuillère à café de sucre 

 

Les instructions pour la pâte à pizza:

• • Lave-toi les mains!! Toujours avant et après de cuisiner.

• • Chauffe le lait dans le micro-onde, pendant 1 minutes et check si c’est tiède en mettant un doigt propre dedans. 

• • Verse le lait et mélange-le avec la levure déshydratée. 

• • Quand tu vois qu’il n’y a plus de grumeaux et que la levure s’est dissoute, tu peux rajouter l’huile d’olive. 

• • Mélange l’appareil et rajoute en 3 fois la farine pour ne pas devoir pétrir avec les doigts bien collants. 

• • Après 5-10 minutes de pétrissage, que tu sens plus tes bras, et que la pâte ne colle plus au bol, tu laisses poser 1h. sauf si comme moi t’as la dalle juste à penser à cette pizza, tu peux laisser que 20 minutes. 

Les instructions pour la garniture: 

• • Après le temps de repos, tu dégazes la pâte en foutant encore une fois tes doigts ‘propres’ dedans. 

• • Sur une feuille sulfurisée, tu lui donne la forme que tu veux, moi j’ai rempli la plaque de cuisson en un rectangle. 
• Pour la garniture safe pour nous:
  • concentré de tomates (2 petites conserves) 
  • épinard
  • mozzarella 
  • emmental 
    •  

(une fois je l’avais fait avec du thon en conserve et du fromage frais avec de l’ail et fines herbes et c’était miam!!) 

 

Pour la cuisson: 

• • préchauffe à 230 degrés Celsius. 

• • Cuis ton chef d’oeuvre pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. 

 

et voilà! régale tes papilles avec la conscience tranquille! 

 

Mange ça va refroidir, aller bisous toi, 

Maki Sophia

crédits:

cette recette provient de Youtube et a été modifié pour qu’elle corresponde à mon régime. voici le lien:

« pâte à pizza extra moelleuse, aérée et facile à faire » sur la chaîne de ‘facile à faire’